Paleta de cebo de campo 50% ibérica Camilo Rios

Paleta de cebo de campo 50% ibérico Camilo Ríos.
Fuente Obejuna (Córdoba)

• Forma alargada, estilizada y perfilada mediante corte en «V».
• Coloración y aspecto del rosa al rojo púrpura.
• Grasa infiltrada en la masa muscular.
• Carne de sabor delicado, poco salado o dulce, con un aroma agradable y característico y una textura poco fibrosa.