Jamón de Porco Celta al corte

Jamón de Porco Celta al Corte: El Sabor Exclusivo de Galicia

 

Este jamón es una pieza de culto dentro de la charcutería gallega. Se elabora al 100% a partir de la exclusiva raza Celta, garantizando un producto único, con un sabor y aroma que solo la crianza en libertad y una alimentación natural pueden proporcionar.

Nuestros cerdos viven en libertad en los soutos gallegos (montes de castaños y robles), donde su dieta se basa en recursos naturales como castañas, bellotas y cereales. Esta alimentación tradicional y el ejercicio constante son clave para conseguir:

• Sabor Exquisito: Notas intensas y persistentes, reflejo de la dieta del cerdo.
• Textura Untuosa: Una grasa muy infiltrada y de bajo punto de fusión, que se derrite en boca y hace que este jamón sea considerado un auténtico manjar.

Presentado al corte, es la forma más cómoda de disfrutar de toda la calidad de un jamón curado con tiempo y mimo.

 

🏅 Garantía de Calidad y Origen

 

• Raza Autóctona Certificada: Elaborado exclusivamente con Porco Celta, una raza que garantiza un patrimonio genético de altísima calidad.
• Curación Natural: Sometido a un largo y cuidadoso proceso de curación que, junto a la salazón, potencia al máximo sus cualidades organolépticas.
• Producto Natural: Ingredientes: Jamón de Porco Celta y sal. Sin aditivos, gluten ni lactosa (Asumiendo que es un jamón curado tradicional).
• Manjar para Degustaciones: Su extraordinaria calidad lo convierte en el producto perfecto para destacar en cualquier degustación.

 

🍴 Consejos de Degustación (Al Corte)

 

El Jamón de Porco Celta al corte está listo para consumir y su presentación en lonchas finas es ideal para una experiencia gourmet:

1. Temperatura Ideal: Es crucial consumirlo a temperatura ambiente ($22text{°C}$ – $24text{°C}$). Retira el paquete del vacío $20-30$ minutos antes de abrirlo.
2. Lonchas Sueltas: Extiende las lonchas sobre un plato calentado ligeramente (con agua tibia) si es posible. Sepáralas con cuidado para que la grasa comience a sudar.
3. Maridaje: Acompaña con un vino tinto de la Ribeira Sacra o un vino blanco de la D.O. Rías Baixas, que aportarán frescura y complejidad.

 

📦 Formato y Almacenamiento

 

• Presentación: Envasado al vacío en paquetes de $100text{g}$, el formato perfecto para abrir y consumir de inmediato, manteniendo todas sus propiedades intactas.
• Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz. Una vez abierto, consumir preferentemente en las siguientes $48text{h}$ y conservar en frío, cubriendo con papel film para evitar que se seque.
• Envío: Garantía de envío refrigerado para asegurar que la loncha llegue en perfecto estado de conservación.